La formation continue
au service de la performance
et de l’employabilité
La formation continue au service de la performance et de l’employabilité

Ensemble
cultivons
vos talents

L’Institut Lyfe Executive Education, certifié Qualiopi, forme chaque année plus de 400 adultes en hôtellerie-restauration et arts culinaires :

  • Professionnels indépendants souhaitant se perfectionner
  • Particuliers en reconversion
  • Entreprises désireuses de faire monter en compétences leurs équipes

Transmission, expertise et savoir-faire vous accompagnent sur le chemin de l’excellence.

Logo H+

Formations professionnelles

Notre offre de formations conjugue expertise technique et compétences managériales spécifiques à l’hôtellerie-restauration et aux arts culinaires, afin de vous assurer l’atteinte de vos objectifs.

  • Cuisine
  • Pâtisserie
  • Boulangerie
  • Sommellerie
  • Entrepreneuriat
  • Management et gestion
  • Réglementation

Nos chiffres clés

Données relatives à 2022

0%
De stagiaires satisfaits*
0
Sessions de reconversion
0
Sessions de perfectionnement
0%
De stagiaires en activité**
0
Stagiaire ayant abandonné une formation en cours*
* Sur un total de 329 stagiaires formés sur l'année
** Pourcentage de personnes ayant suivi un programme de reconversion et qui ont travaillé dans le secteur d’activité dans les 6 mois suivants la formation depuis 2019.

Calendrier

Un large éventail de formations à fréquence régulière pour s’adapter à votre projet.

Trouvez votre formation

23 Oct 2023

Saké Japonais

Me perfectionner - Sommellerie 3 jours

30 Oct 2023

Dressage à l’Assiette

Jean Philippon Me perfectionner - Cuisine 2 jours

1  /  2

06 Nov 2023

Cuisson Sous Vide

Jean-Paul Naquin Me perfectionner - Cuisine 3 jours

09 Nov 2023

Cuisine Végétarienne

Jean-Paul Naquin Me perfectionner - Cuisine 2 jours

14 Nov 2023

Cuisine Bistronomique

Me perfectionner - Cuisine 3 jours

20 Nov 2023

Cuisine Créative

Me perfectionner - Cuisine 5 jours

20 Nov 2023

Fondamentaux de la Boulangerie : Pains, Viennoiseries et Brioches

Me perfectionner - Boulangerie 5 jours

27 Nov 2023

Cuisine Végétale

Jean-Paul Naquin Me perfectionner - Cuisine 3 jours

27 Nov 2023

Pâtisseries pour Tous : Sans Gluten, Sans Lactose, Sans Fruits à Coque ou Vegan

Charles Liets Me perfectionner - Pâtisserie 3 jours

1  /  7

04 Dec 2023

Cuisine Événementielle

Me perfectionner - Cuisine 5 jours

04 Dec 2023

Tea Time et Petits Gâteaux

Charles Liets Me perfectionner - Pâtisserie 3 jours

1  /  2

22 Jan 2024

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

29 Jan 2024

Passionnément Chocolat

Charles Liets Me perfectionner - Pâtisserie 3 jours

1  /  2

26 Feb 2024

Charcuterie, les Incontournables

Me perfectionner - Cuisine 5 jours

1  /  1

25 Mar 2024

École de la Sauce

Marc Lahoreau Me perfectionner - Cuisine 5 jours

1  /  1

October2023

November2023

December2023

January2024

February2024

March2024

Actualités

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🍝 Le 27 septembre dernier, nous avons eu le plaisir de participer à l’inauguration du nouveau siège de Panzani à Lyon nommé "Le Moulin" en hommage au savoir-faire semoulier pastier français de l'entreprise. Pour célébrer ce moment mémorable, notre Chef Jean-Paul Naquin, accompagné par deux membres de l’équipe Food Service Panzani France ont proposé aux invités, journalistes, institutionnels et partenaires, de participer à une démonstration culinaire. Au menu: "wok de spaghetti aux brocolis et amandes", une recette signature imaginée par le Chef et les équipes Panzani au cours d'une formation dans nos locaux.Plus d'informations sur notre site internet : https://swll.to/6YQKZ📷 Panzani ... See MoreSee Less

16 hours ago  ·  

🎥 [DANS LA VESTE DE] Dans ce treizième épisode de notre mini-série, découvrez le parcours d’Hugo Pralus, Chocolatier de la Maison Pralus, au micro de Jordan Moilim. Depuis plusieurs générations, la passion du chocolat et de la pâtisserie coule dans les veines de la famille Pralus. Hugo entreprend dans un premier temps des études en commerce lui permettant ainsi de parcourir le monde. Durant ses voyages il perfectionne son savoir-faire, son goût et sa sensibilité pour la durabilité et l'éthique dans l'industrie du chocolat. Il retourne ensuite vers son premier amour, la pâtisserie, et rejoint son père au sein de la Maison familiale.Retrouvez l’intégralité de son interview sur notre chaîne YouTube : https://swll.to/7YHVp ... See MoreSee Less

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🍝 Notre Centre de Formation Continue a eu le plaisir d’accueillir les collaborateurs de la marque emblématique Panzani France dans le cadre d’une formation sur-mesure innovante leur permettant de développer une expertise pointue dans l'univers des féculents. Axée sur la nutrition et les techniques culinaires spécifiques à la gamme Panzani, cette formation vise à outiller les professionnels pour mieux promouvoir et accompagner la transition alimentaire en cours dans notre société. Durant ces deux journées ils ont été accompagnés par Nicolas Tête, Docteur en Sciences et Diététicien-Nutritionniste à l’Institut Lyfe et par notre Chef Formateur Jean-Paul Naquin. Plus d’informations en actualité sur notre site internet : https://swll.to/c5sAQc ... See MoreSee Less

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Comment passe-t-on de la cuisine de bistrot à la bistronomie ? Découvrez la réponse aux côtés du Chef Cyril Bosviel lors de notre formation autour de la cuisine bistronomique. Le Chef partagera avec vous ses techniques pour réaliser une cuisine moderne et raffinée, inspiré de la gastronomie pour vous permettre de donner une véritable identité à chacun de vos plats. 💫Plus d’informations sur notre site internet : https://swll.to/ncXHhqM ... See MoreSee Less

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